Salmonellose | Fiche santé | Guide Maman Bébé

Salmonellose

Gastro-entérite fébrile due à la bactérie salmonella et transmise lors de la consommation de produits d'origine animale contaminés, crus ou peu cuits. La contamination peut également se faire par l'intermédiaire des mains sales. Les signes surviennent 12 à 36 heures après la pénétration de la bactérie dans l'organisme et durent 4 à 7 jours. Chez le petit enfant, une hospitalisation et un traitement antibiotique doivent être envisagés en cas de diarrhée sévère ou de généralisation de l'infection.