Oeuf cocotte à la crème

Ingrédients

• 1 œuf extra-frais
• 1 cuillère à café de crème fraîche
• 1 cuillère à café d’emmental râpé maison
• Une pincée de sel
• Une noix de beurre

Préparation

Préchauffez votre four à 210 °C (thermostat 7). Beurrez un petit ramequin, et cassez l’œuf dedans. Ajoutez la crème fraîche et le gruyère râpé, salez légèrement. Enfournez ensuite 8 à 9 minutes, au bain-marie de préférence, en surveillant bien la cuisson (le jaune ne doit pas coaguler). 

Dégustation

Attendez que le ramequin ait refroidi afin d'écarter tout risque de brulûre. Servez ensuite ce petit plat goûteux avec des petites mouillettes de pain de mie toasté.