Purée de carottes

L'un des premiers légumes que va découvrir bébé, c'est la carotte ! Ce légume doux et légèrement sucré est particulièrement adapté pour commencer la diversifiction alimentaire. Introduisez-le d'abord dans le biberon, en l'additionnant au lait habituel de bébé, puis proposez à votre bout de chou cette purée pleine de vitamines.

Ingrédients

• 1 grosse carotte
• (80 g de potiron)
• 20 cl de lait infantile
• 2 feuilles de persil
• sel

Préparation

Dans une casserole, versez 1/2 litre d'eau à peine salée et portez à ébullition. Versez la carotte lavée et épluchée et le potiron laé, épluché, débarassé de ses graines et de ses fibres, et coupé en petits cubes. Laissez suire 30 à 40 minutes, puis passez au mixeur avec le persil. Ajoutez le lait et mélangez bien !

Si les potirons n'ont pas encore envahit les étals de votre marché, composez cette purée avec 2 carottes au lieu d'une.