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L'un des premiers légumes que va découvrir bébé, c'est la carotte ! Ce légume doux et légèrement sucré est particulièrement adapté pour commencer la diversifiction alimentaire. Introduisez-le d'abord dans le biberon, en l'additionnant au lait habituel de bébé, puis proposez à votre bout de chou cette purée pleine de vitamines.
Dans une casserole, versez 1/2 litre d'eau à peine salée et portez à ébullition. Versez la carotte lavée et épluchée et le potiron laé, épluché, débarassé de ses graines et de ses fibres, et coupé en petits cubes. Laissez suire 30 à 40 minutes, puis passez au mixeur avec le persil. Ajoutez le lait et mélangez bien !
Si les potirons n'ont pas encore envahit les étals de votre marché, composez cette purée avec 2 carottes au lieu d'une.
Attention à ne pas abuser du sel dans les préparations destinées à votre bébé ! Son goût se forme et il n'a pas besoin de cela pour apprécier son repas. Préférez ajouter à ses soupes et purées des herbes aromatiques finement ciselées, comme ici le persil.
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Pour passer du lait aux légumes, quoi de mieux ...
6 mois pour un bébé, c'est bien souvent l'âge ...
